OLB.KRAKOWSKA PIE.SUCHA OK.1KG

Opis szczegółowy

Kiełbasa wieprzowa, wędzona, parzona, suszona, grubo rozdrobniona. Wyrób w osłonkach białkowych (Ø 80). Barwa batonu brązowa – do ciemnobrązowej, barwa mięsa czerwona do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Powierzchnia równomiernie pomarszczona, sucha, czysta, osłonka ściśle przylegająca do masy mięsnej. Konsystencja ścisła, twarda. Smak i zapach charakterystyczny dla kiełbasy z mięsa wieprzowego peklowanego, wędzonej, parzonej, suszonej, umiarkowanie słony. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy.

Parametry produktu

• Rodzaj - Kiełbasa
• Gatunek mięsa - Wieprzowina
• Typ - Na wagę
• Metoda wytwarzania - Parzone, Pieczone, Wędzone
• Klasa trwałości produktu - Nietrwały
• Stopień rozdrobnienia - Grubo rozdrobnione suszone
• Składniki - Ze 143 g mięsa wieprzowego wyprodukowano 100 g wyrobu. składniki: mięso wieprzowe, sól, aromaty, glukoza, przyprawy, przeciwutleniacz- askorbinian sodu; substancja konserwująca- azotyn sodu. może zawierać: gorczycę, jaja, mleko (łącznie z laktozą), seler, soję, zboża zawierające gluten.
• Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w - Polska
• Temperatura przechowywania min - max - 6 - 18 °C
• Waga jednostkowa brutto - 1 kg
• Produkt zmiennowagowy - Tak
• Waga szacunkowa - 0,9 - 1,1 kg
• Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu - Nazwa firmy: OLEWNIK Sp. z o.o. Ulica i numer: Świerczynek 10A Kod pocztowy i miasto: 09-210 DROBIN PL
• Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie - 80 op. zb. (DU)