Mlekovita Ser Cheddar premium 250 g
Opis szczegółowy
Ser CHEDDAR należy do grupy serów dojrzewających typu twardego, produkowany jest z mleka pasteryzowanego. Podczas procesu produkcji sera CHEDDAR zastosowano charakterystyczny dla tego sera proces fermentacji masy serowej tzw. czedaryzację (ang. Cheddaring), połączony z dzieleniem masy serowej na bloki i ich przekładaniem, w celu ułatwienia ociekania oraz równomiernego ukwaszania i demineralizacji masy serowej, dzięki czemu uzyskuje się charakterystyczne cechy organoleptyczne dla tego typu sera. Ser CHEDDAR charakteryzuje się zwięzłym, zwartym, plastycznym i jednolitym miąższem w całej masie, o konsystencji jakby woskowej, posiada smak i zapach czysty, kwaśny, ostry. Charakterystyczny również dla sera CHEDDAR jest brak oczek. 100 g sera pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania na wapń.
Parametry produktu
- Rodzaj mleka - Krowie
- Rodzaj sera - Ser dojrzewający
- Typ sera - Holenderski
- Gatunek sera - Cheddar
- Forma - Paczkowany
- Składniki - mleko, sól, stabilizator-chlorek wapnia,kultury bakterii, barwnik annato
- Zawartość tłuszczu - Tłusty (sery podpuszczkowe) (zaw. tłuszczu 40%)
- Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w - Polska
- Zawartość netto - 250 g
- Kraj pochodzenia głównego składnika - Polska
- Temperatura przechowywania min - max - 2 - 10 °C
- Waga jednostkowa brutto - 0,25 kg
- Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu - Nazwa firmy: spółdzielnia mleczarska mlekovita ulica i numer: ul.ludowa 122 kod pocztowy i miasto: 18-200 wysokie mazowieckie pl
- Liczba opakowań pierwszego rzędu na palecie - 160 op. zb. (DU)
Alergeny
- Orzechy - Nie
- Ryby i produkty pochodne - Nie
- Seler i produkty pochodne - Nie
- Skorupiaki i produkty pochodne - Nie
- Soja i produkty pochodne - Nie
- Zboża zawierajace gluten - Nie
- Dwutlenek siarki i siarczyny - Nie
- Gorczyca i produkty pochodne - Nie
- Jaja i produkty pochodne - Nie
- Łubin i produkty pochodne - Nie
- Mięczaki i produkty pochodne - Nie
- Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - Tak
- Nasiona sezamu i produkty pochodne - Nie
Przechowywanie
- Pakowany/e w atmosferze ochronnej - Tak
- Sposób przechowywania - przechowywać w warunkach chłodniczych
- Stosowanie - propozycje podania - do bezpośredniego spożycia
Wartość odżywcza
- Jednostka będąca podstawą przeliczeń - g/100 g
- Wartość energetyczna kcal - 379 kcal
- Wartość energetyczna kJ - 1572 kJ
- Wielkość porcji - 100 g
- Zawartość białek - 25 g
- Zawartość soli - 1,7 g
- Kwasy tłuszczowe nasycone - 20 g
- Zawartość tłuszczów (ogólnie) - 31 g
- Cukry - 0 g
- Zawartość węglowodanów - 0 g
Witaminy i składniki mineralne
- Wapń - 660 mg/100g
- Wapń (%RWS) - 83 %RWS
Inne informacje o zawartości
- Zawiera substancje konserwujące - Nie
- Informacje szczegółowe dotyczące środków słodzących - Nie
- Zawiera wzmacniacze smaku - Nie
- Zawiera kofeinę - Nie
- Środki spozywcze z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli - Nie
- Zawiera barwniki - Tak
